Устаревшее.
Подарок мелкими деньгами за услугу, сверх оговоренной суммы.
Не доезжая до заставы, у которой вместо часового стояла развалившаяся будка, француз велел остановиться, вылез из брички и пошел пешком, объяснив знаками ямщику, что бричку и чемодан дарит ему на водку (1841. Пушкин А. Дубровский).
Современный контекст:
Русская классика, она ведь на треть состоит из хитрых мужичков, просящих у барина на водку (Свинаренко И. Умытая Россия // Коммерсантъ-Власть. 1999)