Пренебрежительное.
Об очень старом, дряхлом, немощном человеке.
– Ведь он [старик] должен же быть и крепок, потому, что при нем живет и ключница? – Какая крепость! Песок сыплется, ваше превосходительство (1842. Гоголь Н. Мёртвые души).
Современный контекст:
– Я из Перми. – Шелест, а сколько тебе лет? – Я уже такая старая. Стою, из меня прямо песок сыплется (Комсомольская правда, 2001.06.07).