Разговорное; экспрессивное.
Абсолютно беден, ничего не имеет.
[Первоначально соколом называли стенобитное орудие]
[..] Троекуров часто говаривал Дубровскому: «Слушай, брат, Андрей Гаврилович: коли в твоем Володьке будет путь, так отдам за него Машу; даром что он гол как сокол» (1841. Пушкин А. Дубровский).
Современный контекст:
Какие двадцать тысяч? Сам гол как сокол. Да мне только это и нужно (2006. Павская И. «Джоконда» Мценского уезда).